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AutorenbildHeiCake

Habanero Sauce



Heute mache ich eine kleine kulinarische Ausnahme von meinen üblichen Backrezepten, um euch von einem absoluten Geheimtipp zu erzählen: meine heißgeliebte Chilisauce! Obwohl ich normalerweise süße Leckereien zaubere, ist diese würzige Sauce ein absolutes Must-have für alle, die gerne scharf essen.


Seit über einem Jahrzehnt begleitet mich dieses Rezept nun schon in meiner Küche, und es ist einfach nicht wegzudenken. Es verleiht meinen Gerichten eine unvergleichliche Schärfe und eine einzigartige Geschmacksnote. Egal ob zu Fisch, Geflügel, Fleisch als Marinade oder um meine Pizza aufzupeppen - diese Chilisauce passt einfach immer!


In meinem Garten gedeihen die feurigen Habaneros prächtig und ermöglichen es mir, stets mit frischen Zutaten meine köstliche Habanero Sauce zuzubereiten.



Zutaten:

2 Karotten

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

300 ml Weißweinessig

1 Limette

2 TL Salz

5 Habaneros


Zubereitung:

Habaneros, Karotten, Zwiebel und Knoblauch ganz fein hacken. Die Limette auspressen. Das gehackte Gemüse in einen Topf geben, den Weißweinessig und den Limettensaft, sowie das Salz hinzufügen. Alles zusammen aufkochen und einkochen lassen, bis die Karotten weich sind. Mit dem Pürierstab kurz durchmixen und in vorbereitete Gläser abfüllen.


TIPP:

Ich bereite für uns immer die dreifache Menge des Rezeptes zu. Bei den Habaneros könnt ihr den Schärfegrad auch selbst regulieren, indem ihr z.B. die Kerne nicht mitkocht bzw. mehr oder weniger Habaneros dafür verwendet. Ihr könnt für die Sauce aber auch jede andere Art von Chilis verwenden.


 

Ich kann euch nur ermutigen, diese Chilisauce selbst auszuprobieren und eure Mahlzeiten auf ein neues, feuriges Level zu heben.





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10 commentaires

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Invité
17 août 2023
Noté 5 étoiles sur 5.

Perfekt 👍🏼 wir lieben scharfes Essen 🌶️

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Heike Mairitsch
Heike Mairitsch
21 août 2023
En réponse à

Das ist großartig zu hören! Mit der Habanero Sauce wirst du definitiv eine aufregende kulinarische Reise erleben. Deine Liebe für scharfe Aromen wird mit dieser Sauce sicherlich voll auf ihre Kosten kommen!

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Invité
12 août 2023
Noté 5 étoiles sur 5.

Super😍

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Heike Mairitsch
Heike Mairitsch
15 août 2023
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Ich freue mich, dass du begeistert bist! Die Habanero Sauce wird definitiv für eine unvergessliche Geschmackserfahrung beim Grillen sorgen. Genieße das feurige Abenteuer und lass mich wissen, wie es gelaufen ist!

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Invité
11 août 2023
Noté 5 étoiles sur 5.

Probiert es aus ,es ist gschmackig😋

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Heike Mairitsch
Heike Mairitsch
15 août 2023
En réponse à

Total .... diese Sauce ist einfach ein Muss für alle scharfen Esser! Danke für dein Feedback!

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Invité
11 août 2023
Noté 5 étoiles sur 5.

Ich werde diese scharfe Chilisauce beim nächsten Grillen ausprobieren.

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Heike Mairitsch
Heike Mairitsch
15 août 2023
En réponse à

Das klingt großartig! Die Habanero Sauce wird definitiv eine aufregende Ergänzung für das nächste Grillen sein. Freue mich darauf, deine Erfahrungen damit zu hören!

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Invité
03 août 2023
Noté 5 étoiles sur 5.

Bestes Rezept! Vielen Dank 🙏🏻

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Heike Mairitsch
Heike Mairitsch
04 août 2023
En réponse à

Sehr gerne! Viel Spaß bei der Zubereitung und gutes Gelingen!

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