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No-bake Dessert

Autorenbild: HeiCakeHeiCake







Auch wenn der Winter uns noch fest im Griff hat, kann ein Hauch von Sommer auf dem Teller die Stimmung auf jeden Fall heben.




Dieses No-Bake-Dessert bringt mit seiner cremigen Mascarponefüllung, dem feinen Kokosgeschmack und frischen Früchten eine Extraportion Frische in den Alltag.




Perfekt, um sich ein bisschen Sommerfeeling nach Hause zu holen – ganz ohne Backofen.











Zutaten für 9 Stück:


  • 200 g Mascarpone

  • 30 g flüssiges Schlagobers

  • 20 g Staubzucker

  • Abrieb von 1/2 Bio-Zitrone

  • Geriebene Tonkabohne (nach Geschmack)

  • 18 Löffelbiskuits

  • Milch (zum Tunken)

  • Kokosraspeln (zum Wälzen)

  • Frische Früchte (zum Dekorieren)


Zubereitung


  1. Creme vorbereiten: Mascarpone, Schlagobers, Staubzucker, Zitronenabrieb und geriebene Tonkabohne in einer Schüssel kurz miteinander verrühren. Die Masse sollte cremig sein – nicht zu lange schlagen. Die fertige Creme in einen Spritzbeutel mit Bandtülle füllen.

  2. Löffelbiskuits füllen: Jeweils zwei Löffelbiskuits mit der Creme zusammensetzen.

  3. Biskuits veredeln: Die gefüllten Löffelbiskuits kurz in Milch tunken (ähnlich wie bei Tiramisu) und anschließend in Kokosraspeln wälzen.

  4. Dessert anrichten: Die fertigen Biskuits in Muffinförmchen legen und die restliche Creme dekorativ darauf spritzen.

  5. Dekorieren: Nach Belieben mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Zitrone und Granatapfelkernen garnieren.





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