Zum Jahreswechsel habe ich ein einfaches und leckeres Rezept für euch:
Schoko-Cupcakes mit Nougatcreme.
Sie sind schnell gemacht, schmecken herrlich schokoladig und eignen sich perfekt, um das Jahr gemütlich ausklingen zu lassen.
Viel Spaß beim Backen und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Zutaten und Zubereitung der Muffins:
70 g Zucker
90 ml Milch
50 ml neutrales Öl
1 Ei
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
in der Küchenmaschine schaumig mixen, danach:
130 g glattes Mehl
30 g Backkakao
1 TL Backpulver
darüber sieben und kurz unterrühren.
Zum Schluss:
80 g Schokotröpfchen
unterheben. Den Teig in ein Muffinblech mit 12 Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C Ober-/Unterhitze für ca. 17 Minuten backen.
Zutaten und Zubereitung der Nougatcreme:
250 g Mascarpone
100 g Nougatcreme eurer Wahl
4 EL flüssiges Schlagobers
Alles zusammen in eine Schüssel geben und kurz verrühren.
Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die kalten Muffins aufspritzen.
Danach könnt ihr eure Cupcakes nach Lust und Laune dekorieren.
Wunderschön 😍