Sacher-Plätzchen

Weihnachten steht vor der Tür, und das bedeutet für mich, meine Lieblingsrezepte aus der Schublade zu holen.

Dieses Jahr möchte ich euch mein persönliches Highlight präsentieren: Sacher-Plätzchen.

Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur bei meiner Familie beliebt, sondern haben es sogar in das neueste Backmagazin der "Kleinen Zeitung" geschafft – eine große Freude, die ich gerne mit euch teilen möchte.

Die Plätzchen bestehen aus einem schokoladigen Mürbteig, gefüllt mit aromatischer Marillenmarmelade. Das Besondere? Sie werden in Schokolade getunkt und mit ein paar Schokoblättchen dekoriert.

Einfach, aber unwiderstehlich lecker.

Freut euch auf ein unkompliziertes Rezept, das eure Weihnachtsbäckerei bereichern wird.

Zutaten:

200 g glattes Mehl

25 g Backkakao

25 g Speisestärke

75 g Staubzucker

1 TL Backpulver

1 EL Vanillezucker

130 g kalte Butter

2 Eigelb

2 EL Milch

Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Danach beliebige Formen ausstechen und bei 180 Grad Heißluft ca. 8-10 Minuten backen.

Füllung und Dekoration:

Marillenmarmelade

Schokoglasur und Schokoblättchen

Die ausgekühlten Plätzchen werden mit Marillenmarmelade gefüllt und zusammen gesetzt. Marmelade antrocknen lassen, eine Ecke zuerst in Schokolade und dann in die Schokoblättchen tunken.

Viel Freude beim Backen und beim Genießen dieser köstlichen Sacher-Plätzchen!

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