Ich bin momentan total verliebt in Desserts im Glas – sie sind einfach perfekt für diese heißen Sommertage.
Der große Vorteil: Der Backofen bleibt aus, und die Leckereien lassen sich super einfach vorbereiten.
Nach den letzten sehr klassischen Panna Cotta Rezepten gibt es heute eine schokoladige Variante, die meine Kinder als echte Schokotiger lieben.
Aber ehrlich gesagt, ich kann dieser Version auch nicht widerstehen.
Getoppt mit frischen Granatapfelkernen schmeckt sie einfach himmlisch!
Zutaten:
250 g Schlagobers
80 g dunkle Kuvertüre gehackt oder Linsen
1,5 Blatt Gelatineblätter
1 EL braunen Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanillepaste
Zubereitung:
Gelatineblätter im kalten Wasser einweichen
Schlagobers mit Zucker, Salz und Vanillepaste unter rühren aufkochen lassen
Vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren, bis sie komplett geschmolzen ist
Gelatine gut ausdrücken und in die Flüssigkeit rühren
Flüssigkeit in Gläser eurer Wahl verteilen und für mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen
Danach mindestens 3 Stunden kalt stellen, bis die Panna Cotta komplett geliert ist
Toppen könnt ihr eure Panna Cotta mit frischen Früchten oder eingekochten Früchten, ganz nach eurem persönlichen Geschmack.
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