Schoko-Gugelhupf

Manchmal sind es die einfachen Wünsche unserer Kinder, die uns die größte Freude bereiten.

Wenn meine Kinder sich nach einem köstlichen Schokoladenkuchen sehnen, kann ich einfach nicht widerstehen. Ein Schoko-Gugelhupf ist genau das Richtige, um ihre süßen Gelüste zu stillen.

In meinem neuesten Blogpost teile ich gerne mein neuestes Schokolade-Rezept, das auf jeden Fall die Herzen von Schokoladenliebhabern höher schlagen lässt.

Es ist ein einfaches, aber unwiderstehliches Vergnügen, das wir alle genießen können.

Zutaten:

Teig:

150 g zimmerwarme Butter

130 g flüssige Zartbitterkuvertüre

50 g gesiebter Staubzucker

1 Pkg. Bourbon-Vanille-Zucker

1 Prise Salz

8 Dotter

8 Eiklar

210 g Zucker

150 g glattes Mehl

20 g Backkakao

75 g backfeste Schoko-Tröpfchen

Zum Aprikotieren:

5-6 EL Marillenmarmelade

Ganache:

100 ml flüssiges Schlagobers

150 g flüssige Zartbitterkuvertüre

Zubereitung:

Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 180 Grad vorheizen.

Für die Masse Butter mit Kuvertüre, Staubzucker, Vanille-Zucker und dem Salz cremig aufschlagen. Die Dotter einzeln einrühren. Eiklar aufschlagen, den Zucker nach und nach dazu geben und steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter die Schokomasse heben. Mehl, Kakao und Schoko-Tröpfchen einrühren.

Die Masse in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und glatt streichen. Die Backzeit beträgt ca. 50 Minuten.

Nachdem der Gugelhupf ausgekühlt ist, die Marillenmarmelade kurz aufkochen und den Gugelhupf damit bestreichen (aprikotieren).

Für die Ganache das Schlagobers aufkochen. Vom Herd nehmen, die Kuvertüre einrühren und zu dicklicher Konsistenz abkühlen lassen. Den Gugelhupf auf ein Kuchengitter stellen und glasieren.

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Genieße diesen köstlichen Schoko-Gugelhupf mit deinen Liebsten und

zaubere ihnen ein Lächeln ins Gesicht.

Gutes Essen verbindet – dieses einfache Rezept wird sicherlich für glückliche Momente sorgen.

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